Meer foto's online

Zoals je ondertussen al weet, is mijn fototoestel gestolen en heb ik dus zelf geen foto's van de vakantie. Gelukkig heeft Rudi ook een heel pak foto's genomen en daarvan heb ik er nu heel wat online gezet.
Kijk dus zeker naar de fotogallerij onderaan deze blog of rechtstreeks op m'n online gallerijen.

Veel kijkplezier !

Gestoofde Leguaan

WAT? Yuana stoba of een pikante stoofschotel van groene leguaan

WAAR? Op Curacao en een aantal andere eilanden van het Caribische gebied

INGREDIËNTEN: 1 Groene leguaan, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 groene paprika’s, 1 tomaat, 1 limoen, 1 chilipeper, 1 snuifje massala (Indiaas specerijenmengsel), peper en zout, een scheutje olie, een kwartliter water

BEREIDING: Begeef u naar een gebied waar zich veel leguanen bevinden (Slagbaai Nationaal park vb), ga op een boomtak zitten, wacht tot u een leguaan ziet en schiet hem vervolgens met een katapult of windbuks uit de boom U kunt ook een exemplaar proberen te vangen met een strop. Onthoofd het reptiel, snij de buik open en verwijder de ingewanden. Was het leguaanvlees in heet water met zout en het sap
Van de limoen, schraap de schubben eraf, snij het vlees in stukken en bak ze even aan met olie in een kookpan. Voeg de fijngehakte ui, look, paprika's, tomaat en chilipeper toe. Breng op smaak met de massala, peper en zout. Goed roeren en enkele minuten laten sudderen. Giet het water erbij, doe het deksel op de pan en laat 45 minuten pruttelen totdat het vlees bijna gaar is. Doe de laatste 10 minuten het deksel van de pan om het vocht van het stoofpotje wat te laten inkoken. Serveer met rijst.
Op dit basisrecept zijn talloze varianten te bedenken, met onder andere aardappelen, selder, noedels, tomatenpuree, kokosmelk vleesbouillon whisky, komijn, curry, laurier, tijm, oregano en peterselie.

HISTORIEK: Leguaan of 'boomkip' is een delicatesse op de Antillen en wordt ook al eeuwenlang gegeten in delen van Midden- en Zuid-Amerika. Het vlees is volgens de plaatselijke bevolking goed voor de gezondheid. Zieke en oudere mensen krijgen het advies om soep of stoofpot van leguaan te eten om sterker te worden. Mannen die veel leguaanvlees eten, zouden 'hopi forsa' (veel kracht) krijgen (lees hun potentie verhogen). Dat laatste houdt verband met de anatomie van het dier: het heeft een gesplitste penis om het paren te vergemakkelijken, SMAKELIJK! Er zit weinig vlees aan een leguaan en het zit vol met fijne botjes, maar voor de rest valt er naar verluidt verrassend weinig verschil met kip te merken (uit Ché)

Vertraging was nieuws in Nederland

Onze vertraging door de problemen bij Arke haalde zelfs de kranten in Nederland.

Artikel uit De Telegraaf: Reis naar zon wordt hangen op Schiphol
door onze verslaggevers

SCHIPHOL - Honderden passagiers hebben op de luchthaven Schiphol twee dagen moeten wachten op een verbinding van Amsterdam naar Curaçao en Bonaire.

De Boeing 767 van ArkeFly die hen naar de tropische eilanden zou brengen, raakte tijdens de start in Banjul (Gambia) op weg naar Schiphol in de problemen toen een vogel in een van de motoren vloog. Hierdoor werd de vlucht zaterdagmorgen geannuleerd.

Hoewel het moederconcern TUI lukte via de Portugese luchtvaartmaatschappij Luz Air een ander toestel te regelen om de vakantiegangers nog diezelfde dag over te brengen, konden zij echter nog niet vertrekken. Door een olielek bleef ook deze kist aan de grond staan. De reizigers werden voor de nacht ondergebracht in een hotel.

De passagiers, van wie de meesten zich verheugden op een weekje zon, reageerden woedend. Erik Koelma: "Ik ga zeven dagen op vakantie, daar zijn er nu twee vanaf. Mijn vakantiegevoel is tot nul gereduceerd." Ook Marij de Gouw, die met haar dochters Anouk en Sanne Lemmen was, sprongen de tranen in de ogen. "Als ik dit had geweten, hadden we nooit geboekt. Die meiden hebben keihard moeten werken om hun ticket te kunnen betalen."

Gisteravond rond zes uur vertrokken de passagiers alsnog naar Curaçao en Bonaire. Sommigen zullen door de vertraging ook een cruise moeten missen die ze hadden geboekt.

Een woordvoerder van TUI, die de reizigers compensatie heeft aangeboden, spreekt van dubbele pech. "Dat ook een vervangend toestel een storing vertoont, dat kan niemand voorzien." De technische problemen zullen overigens de komende dagen ook tot vertragingen leiden op de vluchten van ArkeFly van Schiphol naar Sint Maarten en Curaçao.

In Gambia hebben overigens zo'n 250 Nederlanders dagen moeten wachten op terugkeer naar ons land.

Terug naar huis

Aan alle mooie liedjes komt een einde en ook zo aan deze vakantie.
Het heeft niet veel gescheeld of we hadden onze vlucht gemist !! Op het internet was aangegeven dat de vlucht pas om 18u vertrok, maar toen we die ochtend voor alle zekerheid toch eens stopten om te controleren (want we hebben op deze reis toch nog niets meegemaakt) bleek de vlucht om 14u te vertrekken en moesten we binnen het uur inchecken !! In de plaats van de vlindertuin te bezoeken was het dus in een zevende haast terug naar het appartement alles inpakket en wegwezen. Mooi (net) op tijd leverde we onze bagage in om dan de verplichte wachttijd in een te kleine vertrekhal met de verplichte collectie aan nutteloze tax free winkeltjes.
Na een kwartiertje vliegen, landen we op Curacao. Dit was de eindbestemming voor heel wat reizigers en slechts een tussenstop voor ons. Anderhalf uur later vertrokken we naar Schiphol, net iets minder dan 10u vliegen.
Rond 9u in den morgend van den volgenden dag, landden we op Schiphol, alwaar onze pa ons stond op te wachten om ons naar huis te brengen. Het was koud, maar de zon scheen en dat hielp echt wel.

Met dit bericht sluit ik de chronologische berichtgeving van m'n vakantie op Bonaire af, maar zeker niet het laatste bericht !!
Er komen zeker nog berichtjes bij met foto's die van Rudi komen en filmpjes ook. Misschien nog wel leuke artikels in de loop van de weken, kom dus regelmatig een kijkje nemen.

Duiken met dolfijnen

Voor de derde keer in mijn leven heb ik dolfijnen gezien onder water tijdens een duik !!
We hadden gepland om te duiken op de duikplaats 'Sweet Dreams'. Toen we daar aankwamen bekeken we de plek, waar we het best te water konden. Eerst zagen we een grote papegaaivis in de branding op slechts enkele meters. Ik keek wat verder in de branding en wat zag ik daar, een vin!! Is het een haai, een walvis, ... nee hoor een dolfijn. En na die eerste dolfijn kwam er nog een en nog een en nog ... Een groep van een tiental dolfijnen en wat later nog een groep en wat later nog een. In totaal drie groepen van dolfijnen. Als we nu gaan duiken zijn ze weg natuurlijk.
Iedereen bekeek elkaar en spontaan zetten we alles klaar en met duikpak en al de wagen in en enkele kilometers verder naar een andere duikplaats waar de dolfijnen nog niet waren gepasseerd. Sito presto het water in en daar zagen we ze aan de oppervlakte. Kop onder en afwachten... we hoorden ze wel, maar nog niet te zien. En jawel, daar was er eentje, tussen ons en de kant zwom er eentje heel dichtbij. Dat was er een, en dan aan de rechterkant zwom een hele troep dolfijnen langs, een tiental die rusting langszwommen en zich lieten bewonderen. Twee dolfijnen waren een beetje aan het bekvechten en kwamen dus meerdere keren bij ons langs.
Natuurlijk was het veel te kort deze ontmoeting met dolfijnen, maar het maakt heel wat goed !!
Delphinus delphinus, let's meet again !!

Bonaire cruise port

Bonaire is een aanlegplaats voor enkele grote bootjes, ahum, gigantische cruise schepen. Om de enkele dagen meert er een drijvend appartementsblok aan dat je al van een eind weg ziet liggen. Plotseling is de bevolking van het eiland bijna verdubbeld. Op dat moment is er ook een zeer authentieke locale markt met allerlei prullaria. Man zo een kitcherige bedoening en fake !!! Dat die cruisetoeristen daar allemaal in trappen. Na amper enkele minuten daar rond te lopen, had ik het wel gezien.
Het leukste was nog mensen kijken, die cruisetoeristen dat is toch een ras appart, hoor !!
De Queen Mary 2 kwam eens langs, enkele schepen van de Princess klasse, zeer impressionant om te zien.
Ook omdat we voor een duik het schip mooi zagen passeren.